头伏饺子二伏面！武安这些面千万别错过…

二伏为啥要吃面
　　1、伏天气温高，人体新陈代谢加快，对能量的需求增多。而入伏后，正是麦子丰收的季节，用新小麦做成的面食富含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可以为人体提供充足的热量。
　　2、伏天天热，出汗是顺应自然的养生之道，吃热汤面可以促进身体发汗，将体内的湿热排出，避免中暑。暑天吃面还可以使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
　　3、伏天暑热难耐，人们常没什么胃口，而面食相对好消化吸收，汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可增进人的食欲。

武安拽面
拽面是独具地方风味的武安面食。从和面、打卤到拽面，每一道工序都非常讲究，吃起来十分筋道。拽面根据不同人的喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等。

沙洺炒面
沙洺炒面不但在武安很有名，其他地方的食客也专程驱车前往武安，只为了吃一份沙洺炒面。当新鲜的蔬菜与劲道的拉面融合在一起翻炒，鲜香热辣、满口飘香，最后再来几大口淡淡的面汤，实乃武安人舌尖上的美味。

饸饹
饸饹是武安家常饭，饭店也有。饸饹因为掺杂有玉米面，颜色发黄，劲道好吃。根据自己口味，吃时还可搭配小料，如腐乳、芝麻盐、韭花、辣椒丝、葱花、香菜、醋、蒜泥等等，加的料越多越有味道。

抿节
抿节是一种粗粮细做的面食，清淡可口、易于消化，带有一股豆香味。无论是营养、颜色、味道、柔软度都是科学搭配，口感更是鲜、爽、嫩、滑，细细品尝，香浓不油腻。

打卤面
　武安面食与其他地方面食最大的不同就是卤，不像刀削面、牛肉面、烩面等几乎全是面。武安的面不管是拉面、拽面、手擀面还是机械面条，卤都是最重要的一部分。少了卤，武安的面也就失去了特色。

卤扒面
卤扒面是武安的特色小吃。卤扒面很干，一点汤儿都没有，吃起来干香不烫嘴，一口气能吃上好几碗。吃完喝碗豆花汤，真是舒服！