邯郸武安锅盔夹肉火爆京津冀

邯郸武安锅盔夹肉火爆京津冀

 

锅盔是河北邯郸武安的传统小吃，味道又香又脆，里面的熏肉香美无比，油而不腻，非常解谗，也深受京津吃货们的喜爱。据悉，武安锅盔夹肉一般采用熏猪下水肉、汤油制作，凉水和面，和面时放猪油，和成死面，下成剂子，在面板上摆齐，每个小剂用手按扁刷上油，按扁成椭圆或长条状，铛上淋点油，再把做好的烧饼放在平底锅上烙，烙完后放入烤炉烤制5分钟即成，最后把烤熟的锅盔放在案板上平刀开一口，塞入切好的熏肉即可。看了小编的介绍，有网友直呼，建议吃货们来一次说走就走的旅行，吃遍大江南北山珍海味，总有你还没尝过的武安锅盔夹肉。